FOOD

വൈകുന്നേരത്തെ ചായ പലര്‍ക്കും നിര്‍ബന്ധമാണ്, എങ്കില്‍ ഹെര്‍ബല്‍ ടീ പരീക്ഷിച്ചാലോ ചേരുവകള്‍ ഇഞ്ചി ചതച്ചത്- ചെറിയ കഷണം ലെമണ്‍ ഗ്രാസ്- ഒന്ന് പുതിനയില- കുറച്ച് തുളസിയില- കുറച്ച്...

ഓണ്‍ലൈന്‍ ഫുഡ് ഡെലിവറി ആപ്പുകള്‍ നമ്മുടെ ജീവിതം ഏറെ എളുപ്പമാക്കിയിരിക്കുകയാണ് ഇപ്പോള്‍. ഇഷ്ടഭക്ഷണം ഫുഡ് ഡെലിവറി ഏജന്റുകള്‍ നമ്മുടെ വീട്ടുമുറ്റത്തെത്തിക്കും. എന്നാല്‍ നമ്മള്‍ ഭക്ഷണം ഓഡര്‍ ചെയ്യുന്ന രീതികള്‍...

പലതരം ചായകളുടെ നാടുകൂടിയാണ് ഇന്ത്യ. ചായ കുടിക്കാതെ ഒരു ദിനം തുടങ്ങുന്നത് പലര്‍ക്കും ആലോചിക്കാന്‍ പോലും കഴിയില്ല. പലവിലയില്‍ പല നിലവാരത്തില്‍ സ്വാദിലെല്ലാം വ്യത്യസ്തതയോടെ ചായപ്പൊടികള്‍ വിപണിയില്‍...

ചിക്കന്‍ റോസ്റ്റ് ഇഷ്ടമില്ലാത്തവര്‍ ആരുണ്ടാവും. ഹോട്ടലില്‍ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ചിക്കന്‍ റോസ്റ്റ് അതേരുചിയില്‍ വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കിയാലോ ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ കാല്‍ കഷണമാക്കിയത്- ആറെണ്ണം വിനാഗിരി- ഒരു ടേബിള്‍...

കേരളീയ വിഭവങ്ങളില്‍ കേമനാണ് അവിയല്‍. എല്ലാത്തരം പച്ചക്കറികളും ചേര്‍ത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ വിഭവം ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണ്. വളരെ മിതമായ രീതിയില്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന അവിയല്‍ പരിചയപ്പെടാം. ചീരയും ചക്കകുരുവും...

ഏതു നാട്ടില്‍ ജീവിച്ചാലും സ്വന്തം നാടിനൊരാവശ്യം വന്നാല്‍ ഒറ്റക്കെട്ടാണു മലയാളികള്‍. മുഖ്യമന്ത്രിയുടെ ദുരിതാശ്വാസനിധിയിലേക്കു തുക കണ്ടെത്താന്‍ മലയാളികള്‍ ലണ്ടനില്‍ നടത്തിയത് ബിരിയാണി ചലഞ്ച്. നോര്‍താംപ്ടണിലെ 'സമീക്ഷ' മലയാളി...

കണ്ടാല്‍ നല്ല വാളന്‍ പുളിയാണെന്നെ തോന്നു, കാഴ്ച്ചയില്‍ വാളന്‍ പുളിയോട് കിടപിടിക്കുന്ന ഈ സാമ്യതയാണ് കാസര്‍കോഡിന്റെ സ്പെഷ്യല്‍ പലഹാരത്തിന് ഈ പേരുകൊടുത്തത്.  കാസര്‍കോട്ടെ മുസ്ലിം വീടുകളില്‍ വിവാഹത്തലേന്ന്...

വെജ്,നോണ്‍-വെജ് വിഭവങ്ങളില്‍ രുചി വര്‍ധിപ്പിക്കാനായി ചേര്‍ക്കുന്ന മസാലക്കൂട്ടാണ് ഗരം മസാല. വിവിധ പേരുകളില്‍ ഈ മസാലകൂട്ട് വിപണിയില്‍ ലഭ്യമാണ്.വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം വേണ്ട ചേരുവകള്‍...

നത്തോലി ചെറിയ മീനാണെങ്കിലും സ്വാദിലൊട്ടും പിന്നിലല്ല, ഊണിനൊപ്പം നാവില്‍ വെള്ളമൂറുന്ന നത്തോലിപീര കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ ചേരുവകള്‍ നത്തോലി- 250 ഗ്രാം നാളികേരം ചിരകിയത്- ഒന്ന് ചുവന്നുള്ളി- പത്തെണ്ണം...

കാരറ്റ് കൊണ്ടുള്ള കറികളും ഹല്‍വയും പ്രസിദ്ധമാണ്. തളര്‍ന്നു വരുമ്പോള്‍ കുടിക്കാന്‍ പറ്റിയ മോഹിറ്റോ തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകള്‍ കൊണ്ടുള്ള രുചികരമായ വിഭവമാണിത് ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍...