FOOD

വാഴയിലയില്‍ പൊതിഞ്ഞ് വേവിച്ച സ്‌പെഷ്യല്‍ കക്കയിറച്ചി വിഭവമായാലോ ഇന്ന്, കക്കയിറച്ചി കിഴികെട്ടിയത് തയ്യാറാക്കാം ചേരുവകള്‍ കക്കയിറച്ചി- 250 ഗ്രാം ചുവന്നുള്ളി അരിഞ്ഞത്- 15 എണ്ണം സവാള അരിഞ്ഞത്-...

ചീരയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കേള്‍ക്കാത്ത മലയാളികള്‍ കുറവാണ്... 'ചീര' എന്നത് നമുക്ക് നമ്മുടെ വീട്ടില്‍ത്തന്നെ നട്ടുവളര്‍ത്താവുന്ന ഒരു ഇലക്കറിയാണ്. ചീരതന്നെയാണ് ഇലവര്‍ഗങ്ങളില്‍ ഏറ്റവുമധികം പോഷകങ്ങള്‍ നല്‍കുന്നതും. ജീവകം-എ, ജീവകം-സി,...

അഭിനയം കൊണ്ടും നിലപാടുകള്‍ കൊണ്ടും തന്റേതായ വ്യക്തിമുദ്ര പതിപ്പിച്ച നടിയാണ് പ്രിയങ്കചോപ്ര. കുറച്ച് നാളുകള്‍ക്ക് മുന്‍പാണ് പ്രിയങ്ക ബിസിനസ്സ് രംഗത്തേക്കും കാലെടുത്ത് വെച്ചത്. പ്രിയങ്ക ന്യൂയോര്‍ക്കില്‍ ആരംഭിച്ച സോന...

എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന കടല കുത്തിക്കാച്ചിയത് പരിചയപ്പെടാം. തൃശ്ശൂര്‍ സ്‌പെഷല്‍ വിഭവമാണിത്. ചോറിനൊപ്പം നല്ല കോംമ്പിനേഷനാണ് ചേരുവകള്‍ കടല: 1 കപ്പ് തേങ്ങ: 1.5 കപ്പ് ചതച്ച ഉണക്ക...

കോളിഫ്‌ളവര്‍ കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങളില്‍ പ്രധാനിയാണ് ഗോബി ഫ്രൈ. കസൂരി മേത്തി വെച്ച് അടിപൊളി ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. നോര്‍ത്ത് ഇന്ത്യന്‍ രുചി മുന്നിട്ട് നില്‍ക്കുന്ന ഈ വിഭത്തോടൊപ്പം...

മീന്‍ ഫ്രൈ കൂട്ടി ഊണ് മലയാളിയുടെ ഇഷ്ട ഭക്ഷണ ശീലമാണ്. ചെമ്പല്ലി പച്ചക്കുരുമുളക് ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കിയാലോ ചേരുവകള്‍ ചെമ്പല്ലി- ഒന്ന് പച്ചക്കുരുമുളക്- അഞ്ച് ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -...

കോവിഡ് കാലം വീടിനുള്ളിൽ കഴിയേണ്ടി വരുന്നവരാണ് ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും. ആരോഗ്യം നോക്കേണ്ടതും അത്യാവശ്യമാണ്. ചുറ്റുപാടും കിട്ടുന്ന ഭക്ഷണം കൊണ്ട് ആരോഗ്യത്തോടെ കാത്തുസൂക്ഷിക്കാം. ആന്റി ഓക്സിഡന്റസിന്റെ കലവറയാണ് മാമ്പഴം....

ഉച്ചയ്ക്ക് ഊണിന് എന്ത് തയ്യാറാക്കുമെന്ന സംശയം മിക്ക വീട്ടമ്മമാർക്കും സാധാരണമാണ്. എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാനാണ് എല്ലാവരും ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. വെണ്ടയ്ക്ക തീയലും പടവലം ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ തോരനും അടിപൊളി...

കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടമാണ് ഡെസേര്‍ട്ടുകള്‍. മൂന്ന് ചേരുവകൊണ്ട് ഒരു രുചികരമായ ഡെസേര്‍ട്ട് ഒരുക്കിയാലോ. ബ്രിഗേഡെയിരോ ചോക്ലേറ്റ് ടഫ്‌ളെസ് തയ്യാറാക്കാം ചേരുവകള്‍ കണ്ടന്‍സ്ഡ് മില്‍ക്ക്- 400...

മഴക്കാലത്ത് വീട്ടിലിരിക്കുമ്പോള്‍ അല്‍പ്പം മീന്‍ പരീക്ഷണങ്ങളായാലോ, വ്യത്യസ്ത മീന്‍ വിഭവമായ ചൂണ്ടക്കാരന്‍ കൊഞ്ച്  തയ്യാറാക്കാം ചേരുവകള്‍ മീഡിയം കൊഞ്ച്- ആറെണ്ണം ചുവന്നുള്ളി- 15 എണ്ണം കാന്താരി മുളക്-...